2024年6月中旬

6月12日 水曜日 いゃ~今日も好く晴れて暑かった…  ハーフパンツと半袖Tシャツで眠ったら、夜中に寒くて目が覚めた。長袖のジャージ上下を着てまた眠ったけれど、真夜中に目覚めてしばらく眠れなかったのです。居間の部屋で水を… 続きを読む 2024年6月中旬

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2024年6月上旬

6月5日 水曜日 年に一度の食品衛生協会講習会に…  今日は年に一度の食品衛生の講習会がある日なので、朝から忙しかったのです。夜は防犯パトロールがあるので、午後の仕込みが出来ないかも知れないから、早朝からハイスピードで仕… 続きを読む 2024年6月上旬

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2024年6月初め

6月1日 土曜日 6月も初日から満員御礼で…  今日は晴れて暖かくなると言う予報だったから、5時には起き出して5時半には蕎麦屋に出掛ける。21%の加水で蕎麦粉を捏ねて蕎麦玉を寝かせている間に、小鉢を盛り付けるのです。12… 続きを読む 2024年6月初め

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2024年5月末

5月27日 月曜日 静かな月曜日なのでした…   5時前に蕎麦屋に着いて、朝日が昇るのを眺めるのでした。それでも青空は見えずに薄曇りの午前中なのでしたが、9時過ぎにはもう小雨がぱらついてきた。蕎麦屋の玄関前の紫陽花の花の… 続きを読む 2024年5月末

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2024年5月下旬

5月20日 月曜日 朝から雨だったけれど…  今日は昼過ぎまで雨だと言う予報だったので、お客もあまり来ないのではないかと、悲観的な思いで朝飯前のひと仕事に出掛けるのでした。お客は来なくても蕎麦は打たなければいけない。沢山… 続きを読む 2024年5月下旬

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2024年5月中旬

5月12日 日曜日 雨?曇り?晴?でも暖かい一日…  夕べは暑くてよく眠れなかった。何回も目が覚めて、明け方に寝込んだらもう5時半なのでした。急いで蕎麦屋に出掛ける。今日は蕎麦がまったく残っていないので、二回打たなければ… 続きを読む 2024年5月中旬

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2024年5月上旬

5月5日 日曜日 昼の気温が29.5度となった日は…  今朝も4時から起き出して、明るくなるのを待つのでした。大型連休後半の三日目は、連日の賑わいで身体は相当に疲れている。今朝も陽の昇る前に蕎麦屋に出掛けて、二回の蕎麦を… 続きを読む 2024年5月上旬

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2024年5月初め

5月1日 水曜日 終日の雨で気分も塞いだ…  今朝も5時には目が覚めて、居間の部屋でコーヒーを飲んだのですが、椅子に座ったままどうも動き出せない。そのまま長いインド映画を見続けて、朝食の時間になるのでした。筍ご飯と茄子と… 続きを読む 2024年5月初め

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2024年4月末

4月27日 土曜日 やっとお客が戻って来た感じか…  今朝も6時前から蕎麦屋に出掛け、今日の蕎麦を打つ。蕎麦粉を捏ねて蕎麦玉にしたら、寝かせている間に厨房に戻って夕べ漬けておいたぬか漬けを取り出す。キュウリとナスとカブを… 続きを読む 2024年4月末

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2024年4月下旬

4月20日 土曜日 湿度は低いが陽射しが少なかった…  目覚ましも掛けないのに、今朝は5時前に目が覚めた。昨日は結構お客が入ったので、週末の今日は蕎麦を二回打たなければならなかったのです。夕べ漬けたお新香も気になっていた… 続きを読む 2024年4月下旬

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